Productos frescos de temporada

Productos frescos de temporada

Uno de los comentarios más honrosos que recibimos cuando nuestros visitantes llegan a Happy Fruit, es que sienten que han llegado al paraíso.

Una de las razones de esto, es la maravillosa biodiversidad que te ofrece el estar en un bosque comestible. La exuberancia de colores, aromas y sabores que puedes observar en Happy Fruit, se debe a algunos factores:

Al modelo de agricultura agroecológica familiar y permacultural, poniendo el foco en la salud y armonía de la tierra y del lugar. Al paisaje y al sabor de la fruta. A la libertad de experimentación.

Estas tierras han sido un gran ensayo. Un incre√≠ble hobby de la familia, en donde el ensayo ‚Äď error ‚Äď acierto, ha sido la norma. M√°s de 37 a√Īos de trabajo experimental hacen de esta finca un verdadero estudio cient√≠fico de agricultura ecuatorial.

Frutas Frescas de Temporada Happy Fruit

Al maravilloso clima ecuatorial y a todas las caracter√≠sticas ecosist√©micas del lugar, que nos han permitido cultivar exitosamente m√°s de 130 especies de plantas √ļtiles y al menos unas 60 especies de √°rboles, que crecen naturalmente en el bosque seco tropical.

El bosque seco tropical ecuatoriano corresponde a casi el 50% de las tierras de Happy Fruit. Para que tengan un poco de informaci√≥n sobre nuestra ecolog√≠a, les dar√© unos cuantos datos √ļtiles: estamos entre los 50 a los 100 metros sobre el nivel del mar, en un ecosistema de bosque seco tropical, del mismo que se conservan junto a la finca un aproximado de 250 hect√°reas que esperamos con la ayuda de Dios y un trabajo comunitario en conjunto se pueda mantener as√≠. Hacia el norte tenemos la gracia de encontrarnos cerca de una serie de humedales de importancia que nos ayudan a mantener el verdor y la vida de la finca. Hacia el Oeste estamos a unos 30 kil√≥metros en l√≠nea recta del mar. Nos atraviesa un Estero llamado el Estero La Palma que viene del lado Este de la finca de una Cordillera que le llaman El Toro o la Palma, el mismo que desemboca a menos de 1 kil√≥metro de la finca en el R√≠o Arenillas que se encuentra junto a la comunidad de la que somos parte que es Santa Marianita.

A que respetamos la naturaleza, la tierra, la ecología y tenemos una perspectiva de responsabilidad y de legado. Creemos que es nuestra misión Divina el Shamar (cuidar, preservar, atesorar) la Tierra y ella responde a esa voz. Parte de este respetar es dar libertar a la tierra, no envenenarla ni matarla, es investigar, aprender de los antiguos para poder dar continuidad a modelos exitosos, intentar acciones realizadas por otros y que son dignas de seguir

Certificaciones Org√°nicas internacionales

Además y como garantía adicional de calidad, hemos pasado por un exigente proceso de certificación orgánica con la empresa internacional KIWA y en convenio con FEDEXPOR actualmente nos han concedido: la Certificación Orgánica Nacional para ecuador, la Certificación Orgánica para Estados Unidos -USDA-, y la Certificación Orgánica para la Unión Europea -UE-.

Logos certificaciones organicos Happy Fruit
Recogiendo fruta fresca

¬ŅQu√© cultivamos en Finca Happy Fruit?

Partiendo de esta breve introducción de la razón de ser de esta maravillosa biodiversidad les contare sobre nuestros principales cultivos.

Cítricos: Contamos con 17 especies de cítricos, que se encuentran asociados y que los utilizamos para comer y para sanar muchos de dolencias. Dentro de ellas encontramos varios tipos: naranjas, mandarinas, pomelo, toronja, lima y limón.

Cacao: Tenemos dos especias del maravilloso Teobroma cacao, actualmente dando prioridad al cultivo y resiembra del cacao nacional de aroma que utilizamos para nuestros deliciosos Xocolates, pero sin desechar las bondades del CCN51, pues es una especie muy antioxidante que es excelente para elaborar una magnifica manteca de cacao prensada en frío, y como resultado de esto un delicioso polvo de cacao bajo en grasa. Además la utilizamos para realizar pectina de cacao y miel de cacao. Todo una maravilla

Mangos: Esta finca ha sido bendecida para cultivar mangos, tenemos 9 variedades en la actualidad, todas muy suculentas. Con dos de ellas elaboramos uno de nuestros productos estrella mango deshidratado.

Pitahayas: Este cactus crece de maravilla en el bosque seco, se ha asociado con facilidad a la diversidad de la finca y da unos frutos sumamente deliciosos. La utilizamos principalmente para deshidratar y consumir como snack. Es una verdadera delicia.

Moringa: La perfecta asociación con otros cultivos, amamos esta especie por su bondad en materia orgánica y por su fácil adaptación a nuestros suelos. Además de sus propiedades increíbles, la aprovechamos deshidratándola a muy bajas temperaturas para elaborar un superalimento con ella.

Noni: Una fruta maravillosa para nuestro sistema inmunol√≥gico y antihistam√≠nico natural, tiene un sabor, aroma y textura un poco fuerte pero sus beneficios son incre√≠bles. En Happy Fruit realizamos un vino probi√≥tico s√ļper potente con ella.

Frutas frescas de temporada disponibles

Pl√°tano

Pl√°tano

Maque√Īo
Verde

Cacao

Cacao

Nacional
CC51

Pitahaya

Pitahaya

Rosada

Grosella China

Grosella China

Naranja

Naranja

Washington Tangerine Balsapamba Tangelo

Limón

Limón

Real

Mandarina

Mandarina

Flor de Jamaica

Flor de Jamaica

Pomarrosa

Pomarrosa

Tomatillo Tropical

Tomatillo Tropical

Amor Seco

Amor Seco

Hierbaluisa

Hierbaluisa

Albahaca

Albahaca

Orégano

Orégano

Enano
Orejón

Mastrante

Mastrante

Paico

Paico

Ají fresco

Ají fresco

Gallinazo
Manzano

Pimienta fresca

Pimienta fresca

Culantro chino

Culantro chino

Chiguangua o culantro chino

Citronella

Citronella

Dulcamara

Dulcamara

S√°bila

S√°bila

Neem

Neem

Espinaca picante de Jamaica

Espinaca picante de Jamaica

Hoja de limón

Hoja de limón

Hoja de mango

Hoja de mango

Hoja del aire

Hoja del aire

Hoja de guayaba

Hoja de guayaba

Bougan
villa

Bougan
villa

Suelda
consuela

Suelda
consuela

Moringa fresca

Moringa fresca

Semilla de Moringa

Semilla de Moringa

M√°s productos org√°nicos Finca Happy Fruit

Sin embargo, de la producci√≥n de nuestros productos frescos de temporada, algunas de las frutas las aprovechamos para comercializar frescas y en otras, en su totalidad, est√°n destinadas √ļnicamente a preparar nuestros productos org√°nicos procesados: frutas deshidratadassuperalimentos y especiascacao y chocolate o nuestros productos gourmet entre los que se encuentran nuestras mermeladas org√°nicas, barras energ√©ticas o salsa pesto.

Todos ellos preparados con las √ļltimas t√©cnicas de deshidrataci√≥n, procesamiento, envasado y etiquetado. Cuidando los peque√Īos detalles que son los que hacen la diferencia. En Finca Happy Fruit, no solo buscamos la excelencia en la alimentaci√≥n, sino tambi√©n un estilo sencillo, pero exigente.

Conoce y descubre Finca Happy Fruit

En Finca Happy Fruit, puedes visitarnos y conocer nuestras instalaciones, pernoctar y tener una experiencia gastron√≥mica “de la finca a la mesa”. Y tambi√©n participar de nuestros cursos y talleres, impartidos en un ambiente familiar y profesional.¬†

Responsable: Tanya Romero
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Vía entrada al Balneario Santa Marianita,
Panamericana
Arenillas. Ecuador