Productos frescos de temporada
Productos frescos de temporada
Los productos frescas de temporada son nuestra principal producción y especialización agroecológica. Son productos orgánicos, los cuales cultivamos en conjunto con frutas frescas tropicales, plantas medicinales, hortalizas y legumbres. Su sabor es realmente especial y delicioso. Con características organolépticas más profundas de lo usual, principalmente gracias a dos características.
La primera, es que nuestros productos son cultivados dentro un ecosistema de bosque seco tropical, el cual, por su naturaleza seca, necesita mantener más los azúcares. La segunda, es el tipo de cultivo orgánico agroecológico en el que asociamos cultivos, con una riquísima biodiversidad que nos da ese sabor tan especial y delicioso.
El entendimiento de calidad desde una perspectiva de salud y bienestar no debe ser la perfección escénica, con esto nos referimos a frutas y vegetales sin ninguna manchíta o defecto visual.
Realmente en la naturaleza, cultivando los productos de forma ecológica, sin agroquímicos, fundas, plásticos o papel protector y sobre todo, respetando los ciclo de la naturaleza, los frutos serán deliciosos y saludables, pero imperfectos visualmente.
Nuestra garantía de calidad en nuestras productos frescos de temporada, es que todos son cultivados con sabiduría, para dar salud, apegados a lo natural, aprovechando las bondades de la creación.
Certificaciones Orgánicas internacionales
Además y como garantía adicional de calidad, hemos pasado por un exigente proceso de certificación orgánica con la empresa internacional KIWA y en convenio con FEDEXPOR actualmente nos han concedido: la Certificación Orgánica Nacional para ecuador, la Certificación Orgánica para Estados Unidos -USDA-, y la Certificación Orgánica para la Unión Europea -UE-.
¿Y que cultivamos en Finca Happy Fruit?
Tenemos alrededor de 130 plantas de las cuales conocemos sus usos en la actualidad. La investigación, la prueba de inserción de nuevas especies, y la potenciación de las especies exitosas son parte del trabajo que realizamos con nuestros productos frescos en Finca Happy Fruit.
En la agroecología la lógica principal de cultivar la tierra la encontramos en la respuesta a estas dos preguntas.
¿Qué cultivos son muy exitosos en mi territorio? La segunda es igual de importante y la debemos hacer en forma simultánea a la primera ¿cómo puedo dar uso a este alimento? La respuesta a esta segunda pregunta con algunos cultivos es muy lógica, con otros tendremos que realizar un poquito de investigación.
Tal vez regresar a ver al pasado, porque mucha de la cultura alimenticia positiva y lógica de nuestros antepasados, se ha perdido. O investigar en otras culturas, en el caso de especies introducidas exitosamente.
Entre los cultivos más destacados en nuestro tipo de ecosistema y de los que tenemos mayores cantidades de producción, están las frutas frescas, hojas, hierbas, plantas y las flores de temporada. Disponiendo de una gran selección para servir a nuestros clientes.
Frutas frescas de temporada disponibles
Más productos orgánicos Finca Happy Fruit
Sin embargo, de la producción de nuestros productos frescos de temporada, algunas de las frutas las aprovechamos para comercializar frescas y en otras, en su totalidad, están destinadas únicamente a preparar nuestros productos orgánicos procesados: frutas deshidratadas, superalimentos y especias, cacao y chocolate o nuestros productos gourmet entre los que se encuentran nuestras mermeladas orgánicas, barras energéticas o salsa pesto.
Todos ellos preparados con las últimas técnicas de deshidratación, procesamiento, envasado y etiquetado. Cuidando los pequeños detalles que son los que hacen la diferencia. En Finca Happy Fruit, no solo buscamos la excelencia en la alimentación, sino también un estilo sencillo, pero exigente.
Conoce y descubre Finca Happy Fruit
En Finca Happy Fruit, puedes visitarnos y conocer nuestras instalaciones, pernoctar y tener una experiencia gastronómica «de la finca a la mesa». Y también participar de nuestros cursos y talleres, impartidos en un ambiente familiar y profesional.