Productos frescos de temporada

Al maravilloso clima ecuatorial y a todas las características ecosistémicas del lugar que nos han permitido cultivar exitosamente más de 130 especies de plantas útiles, más por lo menos unas 60 especies de árboles y plantas que crecen naturalmente en el bosque seco tropical que corresponde a casi el 50% de las tierras de Happy Fruit. Para que tengan un poco de información sobre nuestra ecología, les daré unos cuantos datos útiles: estamos entre los 50 a los 100 metros sobre el nivel del mar, en un ecosistema de bosque seco tropical, del mismo que se conservan junto a la finca un aproximado de 250 hectáreas que esperamos con la ayuda de Dios y un trabajo comunitario en conjunto se pueda mantener así. Hacia el norte tenemos la gracia de encontrarnos cerca de una serie de humedales de importancia que nos ayudan a mantener el verdor y la vida de la finca. Hacia el Oeste estamos a unos 30 kilómetros en línea recta del mar. Nos atraviesa un Estero llamado el Estero La Palma que viene del lado Este de la finca de una Cordillera que le llaman El Toro o la Palma, el mismo que desemboca a menos de 1 kilómetro de la finca en el Río Arenillas que se encuentra junto a la comunidad de la que somos parte que es Santa Marianita.

A que respetamos la naturaleza, la tierra, la ecología y tenemos una perspectiva de responsabilidad y de legado. Creemos que es nuestra misión Divina el Shamar (cuidar, preservar, atesorar) la Tierra y ella responde a esa voz. Parte de este respetar es dar libertar a la tierra, no envenenarla ni matarla, es investigar, aprender de los antiguos para poder dar continuidad a modelos exitosos, intentar acciones realizadas por otros y que son dignas de seguir