Albahaca fresca

Ocimum Basilicum var. thyrsifola

Albahaca Finca Happy Fruit

Ficha técnica

  • 100 % organico
  • fresco
  • No OGM
  • Suggar Free

Permisos y certificaciones

Contenido

Atados desde un dolar

Precio

Atados desde un dolar

Pedidos

0969596356

Disponibilidad

Desde: Todo el año

Hasta: Todo el año

Características

Albahaca tailandesa es una planta aromática de la familia de las lamiáceas, en la India se considera una albahaca sagrada. Se cultiva por motivos religiosos y medicinales,en américa se la usa en la cocina y por su aceite esencial. Sus hojas frescas son muy apreciadas en platos asiáticos y tailandeses, así como para la preparación de aderezos al curry y platos de pescado blanco, atún, salmón o pollo.

Su forma es más leñosa que la de albahaca común, teniendo unas ramas pronunciadas, unas hojas más claras y brillantes y unos tonos morados en las ramificaciones y en las flores que la forman. Crece hasta el medio metro de altura y sus ramificaciones acaban en un ramo de flores moradas muy vistoso cuando está plenamente florecida. No hay que confundirla con la albahaca de flor y hoja morada.

En cuanto a longevidad, puede alargar su vida útil hasta convertirse en una planta perenne con mucha facilidad.

 

 

 

Beneficios

Es mejor cuando está fresca y transmite un dulce aroma terroso que indica no solo la promesa de un sabor agradable, sino una impresionante lista de nutrientes. Una de ellas es la vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre. Tan sólo dos cucharadas de albahaca proporcionan el 29% del valor diario recomendado.

La albahaca thai también proporciona vitamina A, que contiene beta-carotenos, que son poderosos antioxidantes que protegen las células que forran una serie de estructuras corporales, como daños en los vasos sanguíneos por los radicales libres. Esto ayuda a prevenir la oxidación del colesterol en la sangre, y ayuda a prevenir la arteriosclerosis, ataques cardíacos y embolia.

Las otras vitaminas y minerales en la albahaca incluyen hierro, calcio, manganeso, magnesio, vitamina C y el potasio. Además, la albahaca también tiene propiedades antibacterianas y contiene flavonoides que protegen el ADN. Los flavonoides y aceites volátiles en la albahaca son los que proporcionan los mayores beneficios de salud, protegiéndolo a nivel celular con propiedades antibacterianas relacionadas con los aceites volátiles. Entre estos se encuentra el estragol, linalol, cineol, eugenol, sabineno, mirceno y el limoneno, todos estos son capaces de restringir el crecimiento de numerosas bacterias dañinas, como la listeria, estafilococo, E. coli, yersinia enterocolitica y pseudomonas aeruginosa.

 

 

Como usar

Es una de las plantas muy versátiles, tanto nos ayuda en la gastronomía como en el aroma terapia, como en nuestra salud.

Los usos más relevantes son:

  • Gastronomía: Aguanta mejor las altas temperaturas que cualquier otro tipo de albahaca, entre ellas su símil, la albahaca dulce. Es muy típica en los platos de Laos, Vietnam, Camboya, y, por supuesto, Tailandia. Unos ejemplos de gastronomía son:
  • Ensaladas
  • Infusiones
  • Pesto
  • Sandwiches
  • Vinagres
  • Aromática: Desprende un aroma encandilador y es ideal para extraer uno de los aceites esenciales tan valorados. Ideal para la aromaterapia.
  • Religión: Tiene un uso espiritual en los territorios donde es originaria y es considerado un elemento sagrado.
  • Decoración: Mediante la poda, las hojas pueden llegar a alcanzar un tamaño y color muy vistoso que ha hecho que mucha gente las tenga también como un elemento decorativo más querido de su jardín.
  • Medicinal: Esta planta tiene un componente relajante que ayuda a aliviar el estrés.

 

 

 

Proceso

 

 

 

 

Empaque

 

 

 

 

Conservación

 

 

Apto para

Vegetarianos, Veganos, Celiacos

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